quinta-feira, 23 de outubro de 2014

Bolos Decorados para Homens

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sábado, 18 de outubro de 2014

Bolos Decorados para a Primeira Comunhão

Os bolos decorados para a Primeira Comunhão e Crisma são bolos que incluem símbolos religiosos como o vinho, as uvas, o pão, os terços e as cruzes.
Veja a seguir alguns modelos de bolos Decorados para Primeira Comunhão, Crisma, Batizado e motivos religiosos:
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segunda-feira, 13 de outubro de 2014

Bolos Decorados Halloween

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Como Transportar Bolos Decorados

VEJA ABAIXO ALGUMAS DICAS DE COMO TRANSPORTAR UM BOLO DECORADO COM SEGURANÇA:


Antes mesmo de começar o bolo, pense no transporte. Arrume uma caixa resistente  e grande o suficiente para caber o bolo dentro. A caixa deve abrir pela frente, para facilitar na hora de colocar e retirar o bolo. Caso não encontrar uma caixa com estas características você pode fazer uma. A partir de uma caixa grande, recorte as 2 laterais da frente e depois de colocar o bolo feche com fita adesiva. Verifique também que esta caixa entra no porta malas ou no banco raseiro do carro, se você conseguir abaixar os bancos e ficar com uma superfície reta. É importante também que a caixa entre e saia sem ter que inclinar. Teste antes.

Caso a caixa não caiba no seu carro, você pode transportar o bolo com os andares separados, cada um dentro de uma caixa, ou uma caixa com 2 andares já montados, e outra com o restante, de acordo com o tamanho do bolo e do automóvel. O importante é você já ter tudo isto planejado antes de começar a fazer o bolo.

Quanto à base na qual o bolo irá ficar é bem importante ser firme e ter espaço para segurar na hora de carregar o bolo. Pense nisto antes de decora-la. Se for cobri-la com pasta americana, faça-o com vários dias de antecedência para estar bem seca e não ficar marcada. Se for utilizar um pedestal, sugiro que leve separado e coloque o bolo nele no local da festa, pois a altura do pedestal mais o bolo em cima podem ficar bem instáveis na hora de transportar.

Quando colocar o primeiro andar de bolo sobre a base, cole bem, a melhor opção é o chocolate derretido, mas glacê real também funciona. Eu prefiro chocolate, o de cobertura, derreta alguns segundos nas micro-ondas e passe uma camada fina na base e coloque o bolo por cima. Para os demais andares faça o mesmo, porém não se esqueça de colocar os suportes.

Suporte adequadamente o bolo. Velas e canudos não são suportes adequados. Para bolos muito altos e pesados, canos de pvc, devidamente limpos, é uma boa opção. Para bolos menores, ou com alguns andares falsos, palitos de churrasco de bambu (existe de bambu e de madeira) escolha os de bambu, que são apropriados para alimentos e muito mais fortes. Coloque 3 juntos para formar um suporte. Não tem necessidade de embrulhar com papel alumínio.

Dependendo do bolo, uma vareta de bambu que atravesse todas as camadas, pode ser necessária.

Planeje bem para deixar o bolo pronto várias horas, ou de um dia para o outro, antes de iniciar o transporte. Isto vai te dar uma tranquilidade ao ver que nada aconteceu, ou seja, não afundou, não derreteu, não escorreu calda, não descolou nada e provavelmente não vai acontecer durante o evento. E também vai dar tempo para tudo secar e firmar bem antes da entrega.

Segurando o bolo já pronto com as mãos pela base, de uma boa balançada, inclusive batendo um pouco na bancada, para imitar movimentos que com certeza irão acontecer durante o trajeto, e veja o que acontece. É melhor saber antes, e resolver ainda na sua cozinha, todos os problemas, do que ter surpresas (nada agradáveis) quando chegar ao local da festa.

Leve sempre um kit emergência, com decorações extras que você utilizou, cone de papel com glacê real, estecas, um pouco da pasta que utilizou, para resolver eventuais problemas no local.

Topos de bolos, especialmente os com bonequinhos, devem ser levados separadamente, acomodados em uma caixa, e colocados no bolo no local. Uma noiva sem a cabeça não vai ser muito atraente, para dizer o mínimo.

Idealmente o transporte de bolos mais importantes, deve ser feito pela boleira que os criou. Mas nem sempre isto é possível. Sendo assim, instrua rigorosamente quem vai efetuar a entrega. Coloque você mesma o bolo no carro, e certifique-se, mais de uma vez, que tudo esta de acordo.

Ao chegar ao local do evento, deixe tudo no carro e verifique se a mesa na qual o bolo irá ficar definitivamente, já está pronta. Chame o responsável e pergunte se já pode colocar o bolo no lugar definitivo, sem que fiquem mexendo com ele. Se o bolo for ficar naqueles carrinhos que levam depois para os noivos cortarem, veja se já está preparado, com a toalha em cima etc. e só dai traga o bolo para dentro. Tire uma foto quando já estiver tudo pronto.

Saia com muita antecedência para fazer a entrega. Especialmente se tiver que fazer algum trabalho ainda no lugar, como montar o bolo, colocar o topo etc. Se for este o caso entre em contato com o responsável antes da entrega e explique que você vai ter que montar o bolo no local, veja se conseguem deixar a mesa pronta um pouco antes. Melhor chegar ao local e ficar esperando para terminarem de arrumar a mesa do que chegar atrasada e correndo. Se for escolher apenas uma dica destas para seguir, escolha esta.

Guarde a caixa que usou para transportar pois com certeza irá utiliza-la novamente.

sábado, 11 de outubro de 2014

Rosas de Fondant Passo a Passo

As rosas de fondant são excelentes opções para decorar bolos, cupcakes e doces em geral.

PASSO A PASSO:









1. Polvilhe a bancada com açúcar impalpável, rolar o fondant com as mãos formando um longo rolo fino. Cortar pequenos pedaços do fondant do mesmo tamanho. Abrir com um rolo os  pedaços dos fondant em forma de  pétala.










2. Para a base da rosa role a primeira pétala em forma de espiral. Coloque a segunda pétala na borda da primeira. Em seguida, adicione mais uma pétala. Complete a rosa com mais uma camada de pétalas.










3. Se você desejar pode colorir o fondant com corante em gel comestível na cor desejada.


Veja a Receita de Fondant no link abaixo:


sexta-feira, 10 de outubro de 2014

Apostilas de Bolos Decorados

Apostila Curso de Bolos Decorados

Apostila Bolos Decorados com Pasta Americana

Apostila Docinhos Modelados
Apostila Modelagem de Animais com Biscuit Comestível
Apostila Modelagem de Bebê de Pasta Americana
Apostila Aerografia em Bolos

Apostila Cupcakes Decorados

Apostila Cupcakes Decorados com Rosas e Flores
Apostila Receitas de Recheios e Coberturas para Bolos
Apostila Receitas de Sorvetes

Apostilas de Páscoa
Apostila Buquê de Chocolate
Apostila Ovo de Páscoa Recheado
Apostila Árvore de Trufas

Apostilas de Natal
Apostila Panetones Recheados

Apostila Bolos Decorados de Natal

Bolo Botas de Papai Noel em 3D
Apostila Biscoitos Decorados de Natal

Apostila Faça e Venda: Biscoitos
Apostila Modelagem de Papai Noel